佛手瓜不需要焯水,可以直接炒。
佛手瓜不需要焯水,可以直接炒。
佛手瓜(学名: CitrulluschinensisL.)又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合掌瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等,属葫芦科佛手瓜属,一年生草质藤本,茎有细纵沟,卷须分枝,无毛或具白色柔毛。叶柄细长;叶片膜质,心状卵形或卵状披针形,上面深绿色,下面淡绿色,裂片卵状三角形,先端锐尖,有时稍钝,边缘有细齿。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃,在医疗保健上有重要的作用。佛手瓜的果实含有丰富的糖类、维生素、矿物质、氨基酸等,对人体有益。