1、淮山具有补脾养胃的功效,可以用于治疗消化不良等疾病。2、淮山中含有大量淀粉酶和蛋白质,能够帮助人体快速吸收食物中的营养成分,增强身体免疫力。3、淮山中含有丰富的维生素 A,能够保护视力,预防夜盲症等眼部疾病。4、淮山中还含有一种黏性蛋白,这种物质能够降低血糖,促进胰岛素分泌,达到降血糖的作用。5、淮山中含有多种微量元素,例如铁、锌、铜等,对于提高机体抗氧化能力也很重要。6、淮山中还含有皂苷类物质,具有清热解毒的功效,可以缓解皮肤瘙痒等症状。