1、选择适宜的芦苇品种。2、栽培季节与场地选择。3、播种育苗。4、田间管理。5、采收加工。
1、菌丝生长阶段,要保持空气相对湿度在85%以上,并注意通风换气。2、子实体发育阶段,要求较高的空气相对湿度和充足的氧气。一般每天喷水2～3次,每隔10～15天喷洒1次0.3%尿素或磷酸二氢钾溶液,可促进菇蕾迅速膨大。3、当平菇菌盖直径达到1厘米左右时,应及时采收。如果采收过迟,则影响产量。4、采收后,将菌床上残留的菇脚和杂物清除干净,然后用石灰粉消毒。