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分株 ▼····· 对不起，这篇文章暂时没有内容!"，问题：蚕豆根能吃吗"回答： 蚕豆根是能吃的，但在很多地区都是作为饲料在使用的，因为营养丰富，所以现在除了这种用法，还有很多培植的，还用来提取青蚕豆碱，作为药物原料和析取吗啡。
喂蚕豆根给猪吃，对猪的生长是有好处的，但蚕豆根对人有毒，常吃会得溶血性贫血。
所以在食用前要帮助清理干净。
一般情况下，蚕豆和蚕豆叶是不能吃的，在烹制前要过一下沸水，减少有毒物质的残留。
有些品种的蚕豆吃了会过敏至溶血，所以在烹调前要咨询一下，生吃有毒的蚕豆是一件很危险的事情。
吃蚕豆时，必须将其炒熟、煮熟后方可食用，否则会引起中毒。
蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。
春末夏初吃青蚕豆时，如果吃得太多，或者是如果吃蚕豆制品（如豆瓣酱），就会引起“蚕豆病”。
为了防止出现“蚕豆病”，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一次不要吃得太多。
这种病没有特效药物，小孩子最有效的方法就是不吃蚕豆，成年人每次吃蚕豆制品的量也要注意，不要超过100克。
●名词解释●●●什么是巢菜碱苷：有人认为这是引起“蚕豆病”的物质，加热也不能破坏它。
含这种物质多的蚕豆为“致敏食物”，能引起急性溶血性贫血，又称“蚕豆黄病”，一般在吃生蚕豆后1～2天发病。
“蚕豆黄病”起病急骤，全身不适、黄疸、肝肿大、贫血、发热有的可有头痛、全身丘疹、战栗和昏迷等症状。
1～2天后逐渐恢复，重者可死亡。
为了预防这种病，就不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一次不能吃太多。
如果吃了炒蚕豆，一定要多喝水，以加速排泄。
蚕豆病的小孩在吃过蚕豆后，应迅速将衣服用肥皂水进行彻底清洗。
最好去医院就诊，向医生说明自己的蚕豆病史，以防再次食蚕豆后发生溶血。
有蚕豆病史者，最好再查一下血钙。