1、看橘子的外观。好吃的橘子,应该是颜色均匀,大小差不多,没有烂的或者畸形的,表皮光滑,摸起来很硬实,这样的橘子口感会比较甜。2、捏一下橘子。用手指轻轻按压橘子,如果能够很快回弹,说明橘子里面水分充足,也就是我们常说的“皮薄”,这种橘子比较甜;如果按下去之后,橘子不容易恢复原状,则说明橘子肉少汁水少,不太甜。3、闻味道。挑选橘子时可以凑近了闻一下,如果能闻到浓郁的香气,那么证明这个橘子的成熟度高,自然也就更加甘甜。而且还要注意闻一下橘子蒂部位置,如果有清新的香气,那么也是成熟度比较高的橘子。