植物奶油好。
植物奶油是指从天然植物中提取的,不含有胆固醇和反式脂肪酸的奶油,它主要由氢化植物油、乳化剂、稳定剂等加工而成,其特点是无色、无味、口感清淡,类似于人造黄油,但价格比人造黄油便宜很多。在食品行业中,植物奶油属于一种新型的食用油脂,可以广泛应用于糕点、面包、饼干、曲奇、蛋挞、酥性饼干、方便面、冰淇淋、速冻汤圆、奶茶、咖啡伴侣、奶昔、果酱、调制奶油、各种冷饮、冰淇淋、酸奶、雪糕、慕斯蛋糕、提拉米苏、披萨、面包、蛋糕、月饼、粽子、冰沙、刨冰、果冻、布丁、果酱、糖果、巧克力、等食品中。