1、凉薯可以清热解毒,利尿消肿。2、凉薯中含有大量的淀粉和丰富的纤维素,食用后能够起到润肠通便的作用,从而帮助人体排出多余的废物和毒素,同时还具有预防结肠癌的功效。3、凉薯中含有大量的黏液蛋白质,这种物质被人体吸收之后能够增强机体免疫力,同时还能够促进脂肪代谢,对于减肥瘦身也有一定的好处。4、凉薯中含有大量的钾元素,适当食用能够帮助人体补充足够的钾离子,从而提高心肌的兴奋性,对于改善心脏功能也有很大的好处。5、凉薯中含有大量的胡萝卜素,经常食用能够保护视神经,缓解眼睛疲劳。