碧螺春原产于苏州吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。据《吴郡志》记载:“洞庭山,在县(指吴县)西二十里,土石广拓,草木茂盛,雾露凝结,味极甘馨,旧说茶之极品,数十年来,出此者绝少,近岁稍多,色味亦减”。唐代陆羽在《茶经》中也有类似的记述。
碧螺春茶叶具有特殊的花果香味,是我国名茶中的珍品。它条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿,白毫隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭入,是中国的名茶。